抗炎回春,打造年轻体质!天天1匙竟有6大意想不到的功效

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所属分类:饮食

养生潮大盛,市面上健康食品琳瑯满目,你也爱把瓶瓶罐罐吞下肚吗?其实,顺应自然就是最好的养生补给,睡觉、大笑、晒太阳,在大口呼吸之间修补自己,从天然食物之中找到唤醒机能的力量,一匙蜂蜜泡水,成了夏天最佳润肺饮品;睡前一匙蜂王乳安稳好眠,更是保持天天年轻的利器。正所谓踏破铁鞋无觅处,看似简单,却又不凡,这些都是自然界最棒的礼物。

跟上这波自然疗癒养生「蜂」潮,为什么蜂王乳被誉为「上天的恩物」、蜂蜜也被称为「天赐的礼物」?为您整理这篇「蜂王乳、蜂蜜养生全攻略」,解析成分、功效与注意事项,揭开大自然疗癒补给的秘密!

「上天的恩物」蜂王乳是怎么来的?蜂王乳身世大解谜

蜂王乳是蜂产品中营养价值最高的,长久以来被认为是养颜美容、养生保健的滋补圣品。被誉为医界美魔女的日本内科医生里见英子,已经60多岁的她,外表依然青春美丽有精神,她在着作(《ナニワの美女医が実践する若く见える毎日の习惯》/暂译:大阪美女医生长保青春秘密)中谈到抗老撇步之一便是每天一匙蜂王乳,认为蜂王乳是帮助好好度过更年期的伙伴,因为含有与女性荷尔蒙、雌激素相似的成分,而这种「类唾液腺激素」有返回青春的效果。

根据行政院农委会「蜜蜂主题馆」网站资料,蜂王乳是工蜂採集花蜜与花粉,消化吸收后分泌的乳白或淡黄色浆状物,是蜂后幼虫及蜂后的食物,作为终身营养来源,蜂后寿命比工蜂长达10倍、又有神奇的活力,都拜食用蜂王乳所赐,勘称最珍贵的帝王食品。

蜂王乳带有特殊香味,口感酸涩、些微辛辣、略甜,含有天然荷尔蒙、癸烯酸及维生素、矿物质等营养素。主要营养成分与功能包含:

  • 维生素B群:对人体疲劳、倦怠、睡眠障碍等有明显功效;维生素B2有促进发育、强壮身体、抗老等效果。
  • 泛酸:与细胞的生长发育及老化有密切关系。
  • 类唾液腺荷尔蒙(类似女性荷尔蒙):具有活化皮肤、肌肉、软骨组织等功能,可预防老化及心血管疾病,有多种人体生理代谢不可缺少的激素
  • 癸烯酸:根据农委会资料,天然食物中只有蜂王乳有此成份,加拿大一项动物实验将蜂王乳注射于有癌细胞的实验鼠,发现体内癌细胞被抑制,而未注射者不久即因癌细胞蔓延死亡,因此认为癸烯酸可抑制癌细胞的生长发育。
  • 乙醯胆硷:与神经传导有关,具有调节中枢神经系统之功能,对头脑记忆及思维能力有重要影响
  • 铁、钙、锌、镁等矿物质
  • 色胺酸、牛磺酸等胺基酸

抗炎回春,打造年轻体质!天天1匙竟有6大意想不到的功效

保有年轻好体质!最夯回春圣品「蜂王乳」意想不到的效果大蒐罗

  1. 杀菌抗炎
    蜂王浆的成分相当复杂多样,其中最重要的成分是「癸烯酸」,具有杀菌及抗炎作用,根据「微笑药师网」资料,癸烯酸能阻碍癌细胞内的糖代谢或干扰组织发展,抑制癌细胞的繁殖及蔓延,被视为蜂王乳品质高低的指标成份。虽然并不是能医好癌症的特效药,却能作为日常饮食营养素不足的补给帮手。
  2. 养颜美容
    蜂王乳养颜美容的强大功效一直为人所周知,许多爱美人士视蜂王乳为圣品,这是因为蜂王乳中有一种重要营养素「类唾液腺荷尔蒙」,据「微笑药师网」资料,这种蛋白荷尔蒙类似女性荷尔蒙,目前证实食用后确实有助于皮般组织、肌肉组织、软骨组织的机能恢复,因此蜂王乳被冠上「回春极品」的美称。
  3. 缓解女性更年期烦恼或症状
    蜂王乳被认为是一种能维持体内荷尔蒙衡定的天然健康食品,不少实验与研究,都认为蜂王乳有改善更年期症状的效果。先前营养师Donna也在专栏文章中提到,除非「更年期障碍」症状真的很严重,否则尽量比起吃荷尔蒙药物,选择蜂王乳等天然调理方式,可以更安全、无副作用地缓解更年期不适。
    • 耳鸣:一项实验让有耳鸣症状的人使用蜂王乳8周后,受试者都自评耳鸣症状确实得到改善
    • 失眠、情绪低落、焦虑:蜂王乳中的癸烯酸、色胺酸等成分,有助舒缓紧绷压力、安定心情、抗疲劳。有研究指出,蜂王乳可能有改善强迫症、焦虑的效果。
    • 骨质疏松:骨质疏松是老化大敌,更是每个更年期女性都要重视的警讯。蜂蜜健康科学研究所发现,蜂王乳能抑制更年期女性骨密度减少,若增加剂量,骨中的钙质甚至会增加。
  4. 预防高血压
    蜂王乳中含有丰富的胜肽,近年研究指出胜肽可预防高血压,有实验测试,高血压患者摄取含有蜂王乳胜肽的锭剂,在12周后发现血压得到控制,蜂王乳被认为具有可使血管扩张,进而降低血压的活性,可说是兼具健康养生与美容的天然食物。

营养不浪费,蜂王乳这样吃最好吸收!蜂王浆食用方法与保存

新鲜蜂王乳因为含有高量蛋白质及多样营养成份,常温下放置极易变质,必需保存在冰箱冷冻库内,行政院农委会网站建议,在早晨空腹和晚上睡前食用较好吸收。

由于生蜂王乳有酸涩辛辣刺激味,如果无法接受较特殊的口感,可在溶化后加入少许蜂蜜搅拌混合后再冷冻食用。

相当重视健康的日本人,对于蜂王乳的需求极高,使得蜂王乳在日本已是非常流行的保健品,除了有医生把蜂王乳视为天天必备的保养步骤,日本厂商更打造出多样化的蜂王乳产品,如100%蜂王乳直接压制成锭状,或调制出粉末状蜂王乳等,食用上更方便又友善,让蜂王乳变得好吃,且市面上也有日本厂商开发「酵素分解技术」,大幅提升蜂王乳食用后的吸收效率。

▼日本厂商将100%蜂王乳去除水分,压成锭状以方便吞服;为了更利于补充,也推出粉末状蜂王乳。

抗炎回春,打造年轻体质!天天1匙竟有6大意想不到的功效

蜂王乳食用注意事项报你知

药师廖伟呈在「微笑药师网」文章中提醒,整体来说,蜂王乳确实是高营养价值保健食品,能增强抵抗力、消除疲劳,维持体内荷尔蒙的衡定,但也不要因为想永保青春而过量食用,导致荷尔蒙的失调。过去有子宫内膜问题、长过子宫肌瘤或囊肿或有乳癌家族病史的女性,不当或过量补充有可能诱发妇科疾病,食用前务必洽询医生。

蜂蜜、蜂王乳大不同

蜂王乳、蜂蜜同样被视为「天赐的礼物」,两者哪里不同呢?

  • 蜂蜜:从花丛中採集花蜜后,经蜜蜂唾液发酵再存入蜂巢中,成为蜜蜂的储备粮食。
  • 蜂王乳:蜜蜂採集花蜜后,混合自身腺体分泌物所形成的白色浓稠乳状物质,是蜂后、蜂后幼虫专属的食物。

抗炎回春,打造年轻体质!天天1匙竟有6大意想不到的功效

「蜂蜜」 夏季冰饮的香甜精灵

蜂蜜的甜味有种特殊的香气,温润顺口,有着补脾肾、润肠、润肺的作用,直接沖泡做成蜂蜜水,便是夏天最佳饮料。其实全省蜂蜜收成季节,是初夏的4月、5月,如果在其他时节採收蜂蜜,会干扰蜜蜂正常作息,而且能够採收的蜜也不多。蜂蜜经过烘干后,保存期限长,因此全年都可买到,不像蔬果有季节性。

随着蜜源植物不同,蜂蜜成分有所差异。蜂蜜的基本成分主要是醣类与水,醣类以单醣和寡醣为主,大约占了60%~85%。蜂蜜含有丰富的维他命A、C、D、B1、B2、胆酸、菸酸、泛酸、生物素、叶酸等,还有微量的钙、镁、铁、碘、钾、钠等,可说是天然的综合维他命。其次,蜂蜜含大量的酵素,有转化脢、淀粉脢、过氧氢脢、葡萄糖氧化脢、酯脢等多种脢,容易直接为人体所吸收。

蜂蜜具有止咳、消胀气等广为人知的效果,是能够取代糖分的营养食品,而近年来日本盛行各式各样特别的用法与功效,发挥蜂蜜的最大效益。

  • 消疲劳:蜂蜜具有能快速被人体吸收,转化为能量的特质。因为蜂蜜中含有糖分、葡萄糖与果糖,需要的分解时间短,很快就能被身体吸收,因此日本的运动社团总有制作蜂蜜渍柠檬的惯例,运动后喝加入蜂蜜的饮料或吃蜂蜜渍柠檬,具有消除疲劳的效果。
  • 降血压:蜂蜜中的胆硷有助于使血管扩张,让血压下降,抑制血管壁中的坏胆固醇,预防动脉硬化、心肌梗塞等心血管疾病。日本营养师北川美雪表示,蜂蜜中的寡糖与葡萄糖酸有助于改善肠道环境,增加肠内好菌,抑制有害物质,可改善便祕与下痢等症状。
  • 有助睡眠、燃烧脂肪,还可生发:日本流行睡前1小时食用蜂蜜的减肥法,日本健康网站DietBook指出,蜂蜜含有血清素、维生素B、叶酸与钾等丰富营养素的天然优质糖分,在睡前30分钟到1小时前摄取1匙蜂蜜,让肝脏适度储存糖分,血清素缓和压力,即可促进睡眠品质,让成长激素充分分泌,促使脂肪燃烧。另外,虽掉发有许多原因,但毛发要健康生长,成长激素是不可或缺的激素,因此睡前食用蜂蜜也有助于生发。

注意:採取此种蜂蜜进食法需要注意,睡前3~4小时不能进食,胃过度活动会影响睡眠品质,此外,晚上也须控制碳水化合物的摄取,由于蜂蜜本身含糖,夜间摄取过多碳水化合物会导致糖分摄取过多,反而导致肥胖。另外,小婴儿不适合饮用蜂蜜,因为蜂蜜在酿造、运输与储存过程中,容易受到肉毒杆菌的污染,婴幼儿因免疫系统未发展完全,抵抗力较弱,因此不建议食用。

参考资料:
  1. https://www.bee-lab.jp/megumi/royal/data.html
  2. https://www.bee-lab.jp/megumi/royal/treasury.html
  3. 农委会蜜蜂主题馆
  4. 微笑药师网

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